低卡料理 ─ 馬薩拉雞肉豆腐堡
食材：
雞胸肉(絞肉) 120g
板豆腐 100g
黑木耳 30g
蔥 半根
蒜 1瓣
魚露 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
做法：
1.板豆腐先用布巾包起來，盡可能的扭乾水分後備用。
2.黑木耳切絲備用。
3.蔥切成細蔥花，蒜切為細末備用。
3. 將雞胸肉(絞肉)、板豆腐跟其餘調味料，放進攪拌盆中攪拌均勻。
4.將所有攪拌好的料均勻分等，並在手上拍打、整型成橢圓扁狀型。
5.取一平底鍋，加入約一大匙的油後將肉排放入，煎至兩面金黃上色並熟透後即可。(約7~8分鐘)
(圖為三倍的食材做出來的份量)